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早在西元前3500年，奇亞籽就已經被廣泛的使用，不管是當成食物、飲料、醫藥、榨油…等，都是日常生活中不可或缺的一部分，奇亞籽磨成粉，還可以儲存多年，在長途旅程中方便攜帶以做為高能量食品，所以歐美國家都稱奇亞籽叫做神奇籽、超級籽。

什麼是奇亞籽?
當奇亞籽浸泡在液體內，它會膨脹到原體積的十二倍大，並釋放出它令人驚奇的養分，而且浸泡越久，釋出的神奇養分越多，所以最好能讓奇亞籽泡整夜，讓它產生最大效能。

無色無味的奇亞籽浸泡過液體後會變成凝膠狀，還能吸收液體的風味，不管是牛奶、果汁、蔬菜汁、或任何您想要嘗試的飲料，都可以添加奇亞籽，變成各式各樣您最喜歡的獨特口味。

奇亞籽凝膠也能被添加到任何食譜中，因為奇亞籽是天然種籽，不含任何麩質，可以安心食用。

純植物性，純素食者也非常適合以奇亞籽作為均衡營養的優質食物。三歲以下嬰幼兒，不建議食用。

它要如何包存呢?
奇亞籽無須低溫保存，適合存放於乾燥且陰涼的場所，潮濕將使商品變質甚至發芽，發芽後的奇牙籽切勿再食用。泡過液體後奇亞籽凝膠可以冷藏兩星期，方便隨時可食用。

關於奇亞籽
奇亞籽吸收水分後，讓我們的身體，需要花費更多時間排除奇亞籽吸收的水分，因此能使我們身體更長時間保水。奇亞籽含有膳食纖維、奧米加３、奧米加６等不飽和脂肪酸、蛋白質、鐵和鈣，隨手可得又高營養，所以我們每天都應該吃奇亞籽，來維持均衡的飲食。

奇亞籽的特點：
淡淡的堅果香，無臭，任何食譜全都可添加，無排斥性。

吃奇亞籽，帶您邁向一個更健康的人生。

資料來源：http://www.worldgymhealthy.com/chia

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