在我們日常生活中，有些慣有的飲食觀念都是不科學的。經常這樣吃，不僅不會達到健康的效果，還會惹來一身病。所以，這些錯誤一定要改正，下面的這15個飲食誤區，看看你有沒有。
誤區一：碳水化合物讓人發胖
我們都在的影響體重的最主要因素就是熱量，並不是碳水化合物。通過驗證我們得知，一克的脂肪能夠產生9卡的熱量，但是一克的蛋白質和一克的談水化合物的熱量只有4卡，遠遠的低於脂肪的熱量。如果通過減少碳水化合物的攝取量，想必一開始能夠看到減肥的效果，但是從長遠看，也並沒有什麼優勢，反而會引起一系列的問題。
實際上，你要少吃的並非碳水化合物，而是精米白麪。多吃全穀物食物、豆類和薯類，飽腹感更強，營養價值更高。按照中國營養學會的建議，女性每日推薦的碳水化合物攝入量為250 克，減肥期間也最好不要低於150 克。
誤區二：晚上吃東西更容易讓人發胖
卡路里始終是卡路里，多餘的熱量就會讓你發胖，不管是早上8 點鐘儲存的，還是晚上8 點鐘儲存的。你是否會堆積脂肪取決於你每天攝入的熱量是否多於消耗的熱量。至於你何時大快朵頤，完全無所謂。對於想減肥的人來説，晚飯不吃，其實更危險，因為夜裏肚子咕嚕咕嚕響的時候，想要管住嘴變得更加困難。
誤區三：吃低脂食物就能減肥
很多宣稱低脂或者零脂肪的加工食品，它們所含的熱量並不會比相應的全脂食品低，有的甚至會更高。因為脱脂往往會損失一部分口感和風味，這就需要添加其他的物質比如糖、增稠劑等來進行彌補，勢必會提高熱量。
誤區四：早上“金蘋果”晚上“爛蘋果”
不管是什麼時間段，我們身體的消化系統對於水果的吸收的沒有多大的區別的。只要感覺自己的腸胃沒有什麼不適，想什麼時候吃水果就什麼時候吃。很據國家營養學會的指出，每天吃300克左右的水果，相當於兩個中等大小的蘋果。
誤區五：果蔬當主食
較長時間“水果化”生存，必然造成人體營養缺乏和營養素不平衡，對內分泌、消化、免疫系統等都將產生不利影響。造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病。建議在使用水果當主食的時候，首先要看看自己的體質是否適合。
誤區六：進食過快
平時生活中要避免進食過快，避免長期進食粗糙、堅硬、辛辣以及黴變食物等。進食過快會加重腸胃負擔，導致肥胖。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利於口中食物和唾液澱粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，長此以往，容易因食慾亢進而肥胖。
誤區七：經常吃湯泡飯
許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯)，或者乾脆直接將飯泡進湯裏，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學，不利於身體健康。因為經常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯)，吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經過口腔的咀嚼消化便到了胃裏，使胃的負擔增加了許多。
同時，由於水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對食物的消化受到了影響，久而久之，則會引起消化不良，易患胃病。另外，由於消化不充分，也會降低胃腸對食物中營養素的吸收，從而影響身體健康。
誤區八：雞肉比豬肉脂肪少
前提是你完全去掉雞皮，烤雞連皮食用，其脂肪含量是17.5%，而豬裏嵴肉的脂肪含量只有2%。不過，不帶皮的雞胸肉，脂肪含量真的很低，僅為1%。
誤區九：有機食物更營養
如果你指望通過吃有機食物來獲取更多的營養，那恐怕要失望了。來自國外的相關研究顯示，有機食物所含的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和微量元素等營養成分並不比普通食物高。但相比普通食物來説，有機食物的農藥和化學生長調節劑的殘留還是要低一些的，所以説，如果你追求的是安全，建議優先購買有機食物。
誤區十：紅糖比白糖更健康
糖始終是糖。無論是褐色的還是白色的。糖始終是99%左右的純蔗糖。雖説紅糖含有一點點維生素和礦物質，但其含量是如此之小，在飲食健康方面幾乎起不到任何作用。
誤區十一：傷口癒合時不要吃深色食物
這個時候吃深色食物傷口真的會變黑嗎?至少到目前為止的創傷和燒傷治療指南當中都沒有提到過這樣的注意事項。想要讓傷口又快又好地癒合，不留下深色疤痕，最要留意的是不要感染髮炎，同時也要注意防曬。
誤區十二：維生素C 能預防感冒
根據有關的科學研究表明，維生素C的藥理作用雖然能夠增強身體的抵抗力，就算再怎麼服用維生素C，也不能降低身體感冒的發病率，重要的是增強身體免疫能力。
誤區十三：微波爐破壞維生素
微波爐烹飪與其他烹飪方法相比，營養物質不會損失得更多。用薺菜進行的一項實驗發現。烹飪2，分鐘維生素C，損失率焯燙 63%，油炒 23%，微波爐高火 12%。要想讓蔬菜顏色漂亮，營養豐富，微波烹飪的確是不錯的選擇，但一定要把加熱時間控制在2 分鐘以內。
誤區十四：運動飲料更健康，人人都能喝
如果你每天運動時間小於1 個小時，沒有大量出汗，完全沒有必要喝運動飲料。因為運動飲料中添加了鈉、鉀等電解質，在沒有電解質流失的情況下喝，反而會導致體內電解質紊亂，加重腎臟和心臟的負擔。
誤區十五： 用錯杯子泡茶
保温杯中泡茶可能會破壞茶葉中的維生素，令鞣酸、茶鹼大量滲出，口感變得苦澀。同時茶葉本身的構造特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發酵，發酵之後的茶葉會產生對人體有害的物質。建議使用玻璃杯子泡茶。
養成良好的飲食習慣
1、合理分配一日三餐的食量
分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比有些合適。
2、葷、素搭配
適當葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優於素食;而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優於葷食。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，才有利於健康。
3、不暴飲暴食俗話説
“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，且由於隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發心臟病等，如果搶救不及時，會發生生命危險。所以，任何時都不要大吃大喝、暴飲暴食。
4、不挑食和偏食
人體所需要的營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物;不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不可以維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長時間挑食或偏食
資料來源：http://health.takungpao.com.hk/ys/q/2015/0805/3100604_print.html
留言列表
