小呆的部落格

香蕉，又稱甘蕉、芎蕉、芽蕉，弓蕉，為芭蕉科芭蕉屬小果野蕉及野蕉的人工栽培雜交種，為多年生草本植物。果實長有棱；果皮黃色，果肉白色，味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。

香蕉與癌症的關係

香蕉含一種活性物質，可增強體力及促進白血球生長，促使癌細胞壞死；可增強免疫功能；含有β胡蘿蔔素及維他命C,E，具抗氧化作用，可抑制癌細胞產生。

含纖維素及果膠和果膠糖，可增強腸內有益細菌（乳酸菌）的活力，刺激腸蠕動，減少致癌物質的停留，降低直腸結腸癌的發生，成熟香蕉中含量尤多。含鐵質可促進紅血球生長。未成熟青香蕉中，含一種化學物質可降低胃酸及增強胃璧抗酸能力，胃酸過少症者宜少攝食，胃酸過多者可食用。 

香蕉營養分析

1. 香蕉含有大量醣類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。

2. 香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症。

3. 香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

4. 香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。

5. 香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑製作用，可消炎解毒。

6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。